Con xén tóc là một loài côn trùng không còn xa lạ với chúng ta vì chúng xuất hiện phổ biến ở nhiều nơi, đặc biệt là tại các khu vực có cây cối hoặc đồ gỗ. Xén tóc có một số đặc điểm sinh học cùng vai trò trong tự nhiên đáng chú ý. Nhiều người có thắc mắc con xén tóc có ăn được không?

Đặc điểm hình thái và sinh học của con xén tóc

Con xén tóc thuộc họ côn trùng Cerambycidae, có thân màu nâu đen, dài từ 2,5 – 4 cm, râu rất dài, trên cánh cứng có đốm gỗ màu đen hoặc nâu. Xén tóc ăn gỗ hoặc các phần non của cây, rau. Đặc trưng dễ nhận biết nhất của con xén tóc là cặp râu rất dài, cơ thể có màu sắc thường là nâu, đen hoặc hoa văn sặc sỡ tùy loại.

Một số loài xén tóc có vai trò tích cực trong việc phân hủy gỗ chết, tái chế chất hữu cơ trong tự nhiên. Bên cạnh đó cũng có một số loài có thể gây hại cho cây trồng, làm hỏng đồ gỗ và gây ra thiệt hại về kinh tế.

Con xén tóc có ăn được không?

Con xén tóc là một loài côn trùng có thể ăn được vì cơ thể chúng chứa nhiều protein, chất béo và khoáng chất. Trong một số nền văn hóa như các quốc gia ở châu Á (Thái Lan, Campuchia), châu Phi và Mỹ Latin, xén tóc thuộc nhóm côn trùng có thể ăn được và được dùng làm thực phẩm phổ biến chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Việc ăn xén tóc, đặc biệt là ấu trùng của chúng là món ăn đặc sản ở một số nước, tuy nhiên không phải tất cả các loại xén tóc đều ăn được vì chế biến đòi hỏi cần nhiều kỹ thuật.

Xem thêm: Con xén tóc bay vào nhà là điềm gì?

Việc sử dụng xén tóc làm thực phẩm không phải là điều xa lạ và nhiều nơi đánh giá loại côn trùng này là nguồn protein sạch và bền vững. Con xén tóc ăn được là vì có chứa hàm lượng protein cao, tương đương với thịt bò, nó trở thành nét văn hóa độc đáo và nhiều người muốn ăn con xén tóc vì muốn trải nghiệm cảm giác mới lạ. Tuy nhiên, việc sử dụng con xén tóc làm thực phẩm cần lưu ý một số vấn đề để tránh rủi ro cho sức khỏe.

Lưu ý khi ăn con xén tóc

• Chỉ nên sử dụng xén tóc từ môi trường tự nhiên, không bị ô nhiễm bởi hóa chất độc hại.
• Nếu muốn sử dụng xén tóc làm thực phẩm, cần chú ý đảm bảo chế biến sạch sẽ, loại bỏ phần không ăn được như cánh và chân.
• Chế biến nhiệt kỹ càng để loại bỏ các vi khuẩn hoặc ký sinh trùng có thể tồn tại trên cơ thể xén tóc.
• Xén tóc có thể kết hợp với gia vị để chiên giòn, nướng muối ớt nhằm gia tăng hương vị.
• Một số người có thể bị dị ứng với protein từ côn trùng không nên sử dụng thực phẩm này.
• Việc chế biến côn trùng để ăn đòi hỏi phải đảm bảo vệ sinh rất cao vì xén tóc sống trong môi trường ẩm thấp nên có thể chứa nhiều loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Nếu chế biến không kỹ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
• Không phải loài xén tóc nào cũng ăn được vì thường những loại sống trong thân cây dừa mới được sử dụng làm thực phẩm.
• Con xén tóc có thể ăn được nhưng nếu muốn thử, bạn hãy chắc chắn rằng chúng đã được làm sạch và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm: Xén tóc là con gì? Tìm hiểu đặc điểm của xén tóc

Tóm lại, việc ăn xén tóc mặc dù trong một số nền văn hóa con xén tóc có thể ăn được nhưng đây không phải là loại côn trùng thường dùng phổ biến như dễ hay nhộng tằm ở Việt Nam. Việc ăn ấu trùng xén tóc phải biết rõ nguồn gốc và phải qua quá trình chế biến kỹ lưỡng để tránh nhiễm độc.

Những thắc mắc về vấn đề con xén tóc có ăn được không và lưu ý gì khi sử dụng đã được giải đáp chi tiết trong bài viết trên. Món ăn từ con xén tóc chưa thực sự được psb-info khuyến khích vì cần tìm hiểu nguồn gốc trước khi sử dụng. Nếu bạn muốn thử ấu trùng có thể tìm hiểu qua nhộng hoặc những loại đã được chế biến có nguồn gốc rõ ràng.